Il
y a moins de 100 ans, manger de la viande, c’était un luxe. Aujourd’hui, le
steak haché et le rôti de porc sont régulièrement en spécial.
Ceux
qui se privent le font plutôt pour des raisons de santé ou d’écologie.
Sachant
que la production d’un kilo de viande de bœuf ça
représente environ 15 000 litres d’eau, 7 kilos de céréales et 11 tonnes
de gaz à effet de serre, c’est un pensez-y-bien.
En
2013, quelle est la viande la plus consommée au monde? Se peut-il que cette réponse soit différente en 2020? Il semble que oui.
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